Эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова советует покупать перловую крупу в прозрачных пакетах, чтобы лучше разглядеть содержимое. Также она рекомендует пересыпать крупу в стеклянную банку и плотно закрыть крышку, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Подмосковья.
«Лучше выбирать перловую крупу, расфасованную в прозрачные пакеты, тогда можно рассмотреть содержимое. Зерна бывают разных размеров, но в одном пакете их размер должен быть одинаковым. Темные зерна – показатель испорченности продукта. Также следует изучить указанный на этикетке срок годности, убедиться, что упаковка не повреждена», - отметила Головкова.
Она также добавила, что крупу лучше сразу пересыпать из промышленной упаковки в стеклянную банку и плотно закрыть крышку. Так, по ее мнению, можно защитить крупы от насекомых.
«Дело в том, что личинки пищевой моли способны прогрызть целлофановую упаковку, и если они заведутся в одном продукте, то могут распространиться и на остальные крупы. На банке имеет смысл указать срок годности (подписать или наклеить эту информацию). Это важно, так как жиры, входящие в состав круп, имеют свойство окисляться. Измененная форма жиров оказывает угнетающее действие на иммунитет и ускоряет старение организма», - пояснила эксперт.
Головкова также рассказала, что не стоит покупать перловку, где много битых и поврежденных ядрышек. Содержимое упаковки с крупой не должно иметь посторонних примесей.
«Если продукция заявлена как органическая, то для нее установлен запрет на использование агрохимикатов и пестицидов. Показатели содержания пестицидов в остальной продукции строго регламентированы и прописаны в приложениях к техническому регламенту ТР ТС 015/2011. Нормы содержания гербицидов установлены в Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору», - заключила эксперт.
Источник: РИАМО
