Кухня и Буфетная

Экскурсия для 1 человека по экспозиции "Кухня и Буфетная".

Музей-усадьба "Мураново" является памятником дворянской культуры XIX века, часто его называют "домом двух поэтов" - благодаря сохранившимся в его стенах мемориальным комплексам двух русских  поэтов Евгения Абрамовича Боратынского и Фёдора Ивановича Тютчева. После революции 1917 года внук поэта Николай Иванович Тютчев приложил массу усилий для создания здесь музея имени своего деда - Ф.И. Тютчева. На сегодняшний день усадьба сохранила зримые черты своего первоначального облика. Помимо признанных шедевров русского искусства, мемориальных документов и книг в музее бережно хранятся когда-то привычные, а сегодня чрезвычайно редко встречающиеся предметы усадебного  быта. Часть этих предметов и легла в основу уникальной мурановской экспозиции - "Усадебная кухня". Кастрюли и сковороды, ступы и крынки, размером от мала до велика демонстрируют многообразие кухонной утвари XIX – начала XX века. Среди этих предметов встречаются вещи, назначение которых не сразу определит глаз современного посетителя. Таковы, например, чугунные вафельницы (одна из них с клеймом тульского завода 1808 года), формы для кексов, мороженицы. Здесь можно увидеть и спиртовки для подогревания пищи, деревянные пасочницы, тазы и тазики для варенья, старые кофемолки, овощерезки и другие редкие  предметы 19 века, использовавшиеся в кулинарной сфере.

Ещё одна небольшая комната в этой экспозиции - Буфетная. Доподлинно известно, что Буфетная в конце XIX столетия представляла собой некое сервировочное пространство, где блюда готовились к подаче на стол и приобретали эстетически законченный вид. В Буфетной можно было увидеть сервировочный столик с чайной посудой, кофемолки и кофеварки, щипцы для колки сахара, супницу, соусницы, а также всевозможные коробочки и баночки с печеньем, монпансье и чаем.