Главный врач Долгопрудненской центральной городской больницы, заслуженный врач России Сергей Торубаров рассказал о культуре питания во время поста, сообщает пресс-служба Минздрава Подмосковья.
«Для того, чтобы пост принес пользу и душе, и телу, еда обязательно должна быть сбалансированной, вкусной и разнообразной: это дань уважения к своему здоровью, как к дару Божьему. Замечательный врач и писатель Викентий Викентьевич Вересаев так вспоминал о днях строгого поста, когда он был гимназистом: «непрерывное ощущение голода, чисто физическая тоска в теле и раздражение, тупая вялость в умственной работе». Такое насилие над растущим организмом вряд ли способствует духовному обновлению, очищению и воспитанию души, которые являются смыслом и главной целью поста. Внимательно следите за тем, чтобы в вашем рационе и особенно в рационе ваших детей не было дефицита белка, а также жизненно необходимых организму витаминов и минералов», – сказал Торубаров.
Врач отметил, что белок – основной строительный материал для мышц: отсюда и «тоска в теле» при его дефиците. Больше всего растительного белка содержится в бобовых: это обычный горох, нут, маш, чечевица, фасоль и, особенно, соя. В русской кухне и в национальных кухнях народов мира можно найти немало интересных рецептов. Запасы белка можно пополнить за счет орехов и семян. Не стоит забывать о грибах, они тоже достаточно богаты белком.
«Чтобы не было «вялости и тупости в умственной работе», позаботьтесь о пополнении запасов кальция в организме. Обычно суточную норму кальция мы получаем благодаря молочным продуктам. Но этот микроэлемент также содержится в зеленых овощах, таких, как капуста и шпинат, в миндальных орехах и фисташках, в финиках и кунжуте. Помните, что кальций – это не только здоровые зубы и крепкие кости, он важен для нормальной работы нервной системы и стабильности артериального давления», – добавил специалист.
В России мероприятия по продвижению здорового питания реализуются благодаря нацпроекта «Демография». С 2019 года это направление курирует Роспотребнадзор, оно нашло отражение в программе по поддержке здорового образа жизни министерства здравоохранения Московской области.
Источник: РИАМО
