Такой вид отдыха обязателен для всех сотрудников — от 30 минут до 2 часов.
Продолжительность перерыва каждая организация определяет сама и фиксирует в правилах внутреннего трудового распорядка или по соглашению с сотрудником.
Обеденный перерыв не включается в рабочее время и не оплачивается (ст. 108 ТК РФ).
Сотрудник сам выбирает, чем заняться в перерыве, но если в это время он решил поработать, то платить за это денежную компенсацию ему не будут.
Источник: minsocmo|VK