Все мы очень ждем новогодние праздники для того, чтобы отдохнуть, выспаться, встретиться с друзьями и родственниками. И конечно же встретить любимый праздник с широким размахом, чтобы стол ломился от яств. Но так ли это безвредно для нашего организма? И чем чреваты длинные неконтролируемые застолья? Об этом мы спросили заведующую гастроэнтерологическим отделением Пушкинской клинической больницы имени профессора Розанова В.Н. Марию Михайловну Колесникову.
«Новогодние праздники и правильное питание вещи сложносочетаемые. Все мы люди, и конечно же, большинство правильно питаться не будут. Здесь самый главный совет, чтобы прием пищи был умеренный - не переедать, и, самое главное, не перепивать», - говорит Мария Михайловна.
Всеми наши любимые салаты: селедка под шубой, оливье, мимоза грозят большой нагрузкой на поджелудочную железу и, соответственно, на желчный пузырь. При наличии у человека уже имеющегося хронического панкреатита – обострением. Если добавить к этому алкоголь, то существует вероятность возникновения острого панкреатита. Как сделать салаты менее «опасными»? Врач рекомендует заменить колбасу на мясо – говядину или куриную грудку, а заправку из майонеза - на сметану, и не использовать соус в большом количестве.
А вот на горячее в год Змеи рекомендуют готовить курицу, индейку, рыбу. Но в преимуществе – кролик. «Кролик относится к разряду диетического гипоаллергенного мяса, его можно употреблять и взрослым, и детям. Поэтому ничего плохого в нем вижу. Тем более много такого мяса не съешь», - уточняет Мария Михайловна.
И важное - соблюдение водного баланса. Никакой напиток не сможет заменить обычную воду, так как именно чистая вода должна поступать в организм. «Интерпретаций этой темы много. Как рассчитать нужный объем? 30 мг на 1 кг веса. Но я рекомендую: хочется – пейте, не хочется – не пейте. Только стакан воды перед едой обязательно. Человек путает чувство жажды с чувством голода, поэтому съедите вы меньше, чем собирались. Сначала будет сложно себя заставить, а потом организм привыкнет и скажет «спасибо», - подчеркивает врач.
И в завершении хотелось бы подытожить. При отсутствии каких-то жалоб, можно употреблять все, но небольшими порциями. В первую очередь, мера во всем. Помните простое правило: «Если вы встаете из-за стола с чувством легкого голода — вы наелись. Если чувствуете, что наелись, значит, вы объелись. Если чувствуете, что объелись, - вы обожрались. А если чувствуете, что обожрались, - вы отравились». И вот эти «объелись» и «обожрались» уже чреваты сбоем работы всего организма. Прислушивайтесь к нему, а при возникновении каких-либо жалоб, безотлагательно обращайтесь к врачам. Они остаются на страже вашего здоровья, как будние дни, так и в праздники.
Пресс-служба Пушкинской клинической больницы им. проф. В.Н.Розанова
