Работодатель обязан предоставлять работникам перерывы для отдыха и питания — от 30 минут до 2 часов.
Если в организации установлен перерыв продолжительностью 1 час, работнику его можно только сократить до 30 минут, подписав дополнительное соглашение к трудовому договору.
В этом случае работник сможет заканчивать рабочий день на полчаса раньше.
Без перерыва работник может трудиться, если ему установлен неполный рабочий день продолжительностью не более 4 часов.
В другом случае отказ от перерыва будет нарушением трудового законодательства.
Источник: minsocmo|VK